Rezanci potječu iz Kine i imaju povijest dugu više od 4000 godina. Jednostavni su za pripremu, praktični za jelo i hranjivi. Rezanci su vrsta hrane napravljena od brašna od žitarica ili graha i vode samljevenog u tijesto, zatim prešanog, valjanog ili rastegnutog na komade, a zatim rezanog ili prešanog, ili napravljenog u trake (uske ili široke, plosnate ili okrugle) ili male komadiće trljanjem, povlačenjem ili gnječenjem, te na kraju kuhanog, prženog, pirjanog ili prženog. Raznolikost, raznolikost, ukusni su.

Zakuhajte vodu, dodajte 100 g ispod i kuhajte 3 minute. Skuhajte rezance i izvadite ih. Ocijedite u hladnoj vodi. Dodajte šećer, sol, soja sos, nasjeckani češnjak i nasjeckani mladi luk. Zagrijte wok s uljem dok se ne zadimi. Prelijte vrućim uljem mladi luk i promiješajte.

Drugi način: mljevenu svinjsku potrbušinu stavite u zdjelu za kasniju upotrebu, u vrućem loncu ohladite ulje, dodajte količinu ulja, pržite meso dok ne pobijeli, ocijedite donje ulje za kasniju upotrebu, mljeveno meso u zdjelu. Naribajte krastavce i mrkvu, nasjeckani mladi luk i mljeveni đumbir. Zagrijte preostali bazni ulje, dodajte luk i đumbir i pržite dok ne zamirišu, dodajte žuti umak i slatki umak od graha i pržite, dodajte malo vode i ponovno pržite, dodajte prženo mljeveno meso u umak i pržite na laganoj vatri dok ne zamiriše, dodajte šećer i ravnomjerno pržite, a zatim stavite na tanjur za kasniju upotrebu. Stavite 1500 ml vode u lonac i dodajte rezance kada voda zavrije. Maknite hladnu vodu kada su rezanci kuhani. Izvadite rezance kada se ohlade i prelijte ih umakom. Dodajte narezanu mrkvu i krastavac, pospite mladim lukom i završite.