Odakle dolazi konjac žele?

Glavni sastojak konjac želea jekonjac prahKonjac uglavnom raste u jugozapadnoj Kini, poput Yunnana i Guizhoua. Rasprostranjen je i u Japanu. Prefektura Gunma je glavno područje u Japanu koje proizvodi konjac. Konjac je uglavnom popularan u jugoistočnoj Aziji, ali kada smo ga pretvorili u razne prehrambene oblike, postao je popularan u mnogim zemljama i regijama.

Trenutna industrija konjaka je u fazi kontinuiranog razvoja iz sljedećih razloga:

Rastuća potražnja za zdravim i prirodnim sastojcima

Kako potrošači postaju sve više svjesni zdravlja, raste potražnja za prirodnim i zdravim sastojcima hrane. S niskim udjelom kalorija i visokim udjelom vlakana, konjac je popularan kao glavni sastojak u raznim namirnicama, uključujućikonjac rezanci, konjac prahigrickalice.

Proširenje asortimana proizvoda

Industrija konjaka proširila se od tradicionalnekonjac rezanciuključitikonjac riža, konjac prahi dodatke prehrani od konjaka. Ovu diversifikaciju potiče snažna potražnja potrošača za alternativama s manje kalorija i bez glutena.

Inovacija u tehnologiji obrade

Napredak u tehnologiji obrade učinio je konjac proizvode više kvalitete, a njihova tekstura i okus također su znatno poboljšani.

Primjene u industriji ljepote i zdravlja su u porastu

Konjac se ne koristi samo u prehrambenoj industriji, već i u industriji ljepote i zdravlja. Konjac spužve, napravljene od praha korijena konjaca, postaju sve popularnije kao prirodni proizvod za njegu kože zbog svojih nježnih svojstava pilinga i čišćenja.

Konjac želeima nizak udio šećera i masti. Glukomanan, glavni sastojak konjaka, bogat je vlaknima i ima malo kalorija. Sam žele sadrži vrlo malo šećera, što ga čini popularnim izborom za one koji paze na unos šećera. Osim toga, budući da je biljnog podrijetla i ne sadrži nikakve dodane masti, konjac žele je također bez masti. Neki mladi i djeca također vole jesti konjac žele jer ima mekanu i žvakaću teksturu te dolazi u odvojenim malim pakiranjima, pa ga je vrlo praktično vaditi. Konjac ima učinak zasićenja i prikladan je kao popodnevni čajni međuobrok.