što je konjak Hrana | Ketoslim Mo
Podrijetlo konjaka
Tacca [2] (AmorfofalusKonjak) je višegodišnja gomoljasta biljka Amorphophallus Konjac (Araceae). Porijeklom je iz Japana, Indije, Šri Lanke i Malajskog poluotoka. Već se dugi niz godina sadi u jugozapadnoj Kini. Od davnina je jedna od biljaka u drevnim kineskim knjigama. Osim gore navedenih proizvodnih područja, rasprostranjena je i u Vijetnamu, Himalaji do Tajlanda i kontinentalne Kine u provincijama Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi i drugim mjestima, a posljednjih godina posebno u područjima masovne proizvodnje Sichuan, Yunnan i Guizhou. Proizvodi se i u Puliju, Yuciju i Taitungu na Tajvanu. Raste na nadmorskoj visini od 310 m do 2200 m, a uglavnom raste na rubovima šuma, pod otvorenim šumama i u vlažnim područjima s obje strane potoka i dolina.
Znate li ciklus rasta i funkciju konjaka?
Evo su pravi odgovori korisnika interneta za vašu referencu:
| Odgovoreno 1 | Također poznata kao "demonski jak" u drevnoj Kini, vjeruje se da biljka konnyaku od davnina ima sposobnost "čišćenja crijeva" (reguliranja crijeva). U Japanu je poznata kao 菎 Kaku (katakana: jin). Plod je jajolik, sazrijeva od vrha do dna i mijenja boju od zelene do crvene do kraljevsko plave. Faza plodnosti od kolovoza do rujna. UPOTREBA:Vodootporni polimerni materijaliIako nije bio toliko izdržljiv kao guma ili sintetička smola, široko se koristio kao vodootporni materijal tijekom Drugog svjetskog rata zbog nedostatka zaliha, praktičnog prijevoza i teškoća u nabavi gume. Prvo se koristio u vodootpornom sloju papirnatih kišobrana, pa čak i kao materijal za balone bombe u vojnoj primjeni, ali sada je promijenjen u polisaharidni polimerni materijal.Konjac prah Sjeckanje ruoa i sušenje kako bi se dobio prah koji se lako konzervira |
| Odgovoreno 2 | Konnyaku je tropska biljka, pa kada temperatura padne ispod 20 stupnjeva Celzija ili sredinom studenog, počinje hibernirati i stvara natečeni gomolj. Gomolj sadrži glukomanan i škrob kao hranjive tvari za rast konnyakua u sljedećoj godini, koji je podijeljen u četiri vrste i razmnožava se nakon hibernacije. Prvo, razmnožavanje gomolja. Gomolj nyakua narežite na komade od 50-100 g, s vršnim pupoljkom kao središtem. Kada rez zacijeli, može se koristiti kao svojevrsni otisak. Drugo, Yo Whips rastu pored gomolja Tacca koji je stariji od 2 godine. Yo Whips se reže na segmente od 5 cm za ishranu i razmnožavanje. Treće, razmnožavanje sjemenom. Sjeme proizvedeno spolnim razmnožavanjem Tacce transformira endosperm u gomolj prije nego što matični cvijet sazrije, pa je u stanju mirovanja. Razdoblje mirovanja je oko 200-250 dana. Treba ih sijati u sljedećem ožujku. Četvrto, kultura tkiva. Korištenje tkiva gomolja ili terminalnog pupa. Sposobnost proizvodnje velikog broja visokokvalitetnih sadnica. Tijekom kulture tkiva treba napomenuti da je kalus Tacce sklon smeđivanju. |
| Odgovoreno 3 | Sama tacca sadrži veliku količinu oksalne kiseline koja je biotoksična i ne može se jesti sirova. Potrebno ju je samljeti, oprati, dodati kalcijev hidroksid, prokuhati i obraditi prije nego što se može jesti. Njegova glavna značajka je da je bogat vlaknima, ali ima vrlo malo kalorija. Budući da je biljni proizvod, može se smatrati vegetarijanskim i ima poseban okus, pa je vrlo popularan među ljudima. Glavna komponenta je glukoza i manoza u polisaharidu, koji pripadaju vlaknima topljivim u vodi. Budući da ljudski probavni sustav nema sposobnost probave i apsorpcije, može pomoći gastrointestinalnoj peristaltici, poznatoj kao "gastrointestinalni čistač" u Japanu. Budući da je sila probavnog trakta vrlo jaka, lako proizvodi sitost, često se smatra hranom za smanjenje težine. Kruo se često priprema kao žele. Konnyaku se mora žvakati na male komadiće prije nego što se proguta. |
POPULARNI PROIZVODI DOBAVLJAČA KONJAC HRANE
Vrijeme objave: 03.06.2021.