Jesu li konjac rezancinula kalorijakonjac rezanci se također nazivajuČudotvorni rezanci, Širataki rezanci,Ketoslim mo posjedujetvornica rezanacaMi smo proizvođači rezanaca, naši kineski rezanci se izvoze u preko 30 zemalja diljem svijeta. Što se tiče ove teme, prvo moramo znati od čega se izrađuju konjac rezanci:

Shirataki (japanski: 白滝, često se piše s hiraganom しらたき) ili ito-konnyaku (japanski: 糸こんにゃく) su prozirni, želatinasti tradicionalni japanski rezanci napravljeni od konjac yama (slada od vražjeg jezika ili slonova slatka). shirataki znači 'bijeli vodopad', što se odnosi na izgled ovih rezanaca. Uvelike se sastoje od vode i glukomanana, dijetalnog vlakna topljivog u vodi, imaju vrlo malo probavljivih ugljikohidrata i energije iz hrane te imaju malo vlastitog okusa.

Shirataki rezanci dolaze u suhom i mekom "mokrom" obliku na azijskim tržnicama i u nekim supermarketima. Kada se kupuju mokri, pakirani su u tekućini. Obično imaju rok trajanja do godinu dana. Neke marke zahtijevaju ispiranje ili parboiling, jer voda u pakiranju ima miris koji neki smatraju neugodnim.

Rezanci se također mogu ocijediti i suho pržiti, što smanjuje gorčinu i daje im konzistenciju sličniju tjestenini. Suho prženi rezanci mogu se poslužiti u juhi ili umaku.

Izvor:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles