Konjac svileni čvor je vrsta hrane napravljene od finog praha konjaca u svilu, a zatim se čvora i nabija na bambusov ražnjić, najčešće se nalazi u japanskom kantochiju. Konjac čvorovi imaju visoku nutritivnu vrijednost i bogati su esencijalnim dijetalnim vlaknima - glukomananom, dijetalnim vlaknima topljivim u vodi koja tijelo ne apsorbira kada uđu u crijeva. Niskokalorični, niskokalorični, bez glutena. Konjac čvorovi imaju vrlo malo kalorija, što će imati određeni učinak na promicanje zdravlja crijeva. Također imaju učinak regulacije šećera u krvi i kolesterola. Pogodno za ljude koji žele smršavjeti ili kontrolirati unos kalorija.
